Colombia produce el mejor café del mundo y los colombianos tienen la oportunidad de consumirlo, pero no lo hacen. Se ha identificado que el consumo de pasillas, los granos de café que presentan defectos, como brocados, vinagres, negros, partidos, astillados, es cada vez mayor debido a la falta de conocimiento y educación del paladar de los colombianos. Como consecuencia, el consumo de café excelso 100% colombiano ha sido relegado por importaciones de pasillas de varios países.

Ante esta situación y con el objetivo de enseñar cómo identificar y consumir café excelso certificado con Denominación de Origen, la marca Café de Colombia, inició la campaña “Colombiano que se respete, toma el mejor café del mundo”, promoviendo el conocimiento sobre la diversidad de variedades que ofrecen los 23 departamentos cafeteros del país, los beneficios de la bebida para la salud y lo más importante, que los colombianos aprendan a consumir el café excelso 100% colombiano, apoyando así a las 540 mil familias caficultoras que se dedican al cultivo del grano.

El sitio realacademiadelcafe.com es el epicentro de la campaña que invita a los colombianos a que tomen el mejor café del mundo, apropiándose y convirtiéndose en los mejores voceros de este producto nacional. La Real Academia del Café exalta el trabajo de las familias caficultoras y hace visible el esfuerzo de los productores, mejorando el conocimiento sobre la bebida que es patrimonio del país.

Café de Colombia ofrece un curso virtual gratuito en la Real Academia del Café. Quienes realicen el curso completo obtendrán un certificado de participación y podrán ser parte de la cata virtual más grande del país que se organizará en el mes de noviembre.

“Colombia produce el mejor café del mundo y queremos que todos los colombianos entusiastas de nuestra bebida, aprendan a identificarlo, consumirlo y se formen como expertos. Somos un país cafetero y queremos despertar el orgullo de consumir la bebida patrimonio del país y que hagan de cada taza una experiencia inigualable, pues. Colombiano que se respete, toma el mejor café del mundo”, indicó el Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Roberto Vélez Vallejo.

El directivo invitó a visitar la Real Academia del Café y sus redes, donde el público encontrará la información sobre la campaña.

Colombiano que se respete, toma el mejor café del mundo

 

En días pasados Vélez Vallejo destacó el papel de marcas regionales que hacen su mejor esfuerzo, así como cooperativas, asociaciones y emprendimientos que logran poner en el mercado un café excelso de grandes atributos a precios razonables, dándoles la oportunidad a los colombianos de tomar café suave de verdad, y no caer en las manos de unas marcas conocidas que usan la bandera de Colombia, empero unos granos importados de cuestionable calidad.

La idea de la Federación es que el caficultor consuma su propio café, que se convenza que es vital promover lo de la tierra primero, porque no es sano ni consecuente hablar de café cultivado y procesado en Colombia cuando se comercializa producto extranjero sin las calidades ni el origen publicitado.

No sobra invitar a la Superintendencia de Sociedades y a las asociaciones de consumidores para que hagan estricta vigilancia sobre el café que toma Colombia, una labor que permita saber de trazabilidad, origen, propiedades y que redunde en la defensa del producto colombiano, del esfuerzo de todos los caficultores y de un país que toma un bebestible con una venda en los ojos, granos exógenos que pasan como locales, un engaño que puede ser castigado si se tiene en cuenta todo lo que pasa con publicidad engañosa.

Los nacionales por su parte, deben hacer un esfuerzo y comprar café de calidad, tostado y molido en zonas de producción, aporte que impulsará las siembras porque para el campesino será más que gratificante ver que su mejor cliente, con todas sus exigencias, está en Colombia.