El sector de la producción animal desempeña un papel crucial en la economía y las dinámicas sociales actuales. Es una piedra angular para lograr los objetivos de alimentación y de desarrollo sostenible que se ha planteado el mundo. Esta industria no solo es esencial para satisfacer la creciente demanda de productos como carne, leche, huevos, y aportar a la sana nutrición, sino que también contribuye significativamente a la generación de empleo y al desarrollo económico, especialmente en zonas rurales.
En Colombia el sector es uno de los principales renglones de la economía y uno de los que mayores retos enfrenta. Compuesto principalmente por actividades de producción primaria como la ganadería, la avicultura y la porcicultura, el sector debe trabajar en acciones que le permitan seguir creciendo de manera sostenible, garantizando el bienestar animal y el cuidado del medio ambiente, al mismo tiempo que satisface la cambiante demanda de los consumidores y cumple con las normativas nacionales e internacionales.
Para el Dr. Javier Pérez, decano de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Fundación Universitaria San Martín, estás son razones por las que hoy el sector necesita profesionales especializados en esta área, que acompañen y fortalezcan los sistemas de producción con iniciativas responsables y a su vez, den cumplimiento a la Política Nacional de Bienestar Animal aprobada por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible en el año 2022.
“Es necesario empezar a trabajar en factores como la producción primaria de buena calidad para así, ampliar la presencia de los gremios en los mercados internacionales y contribuir al crecimiento del producto interno bruto, lo que impacta de manera positiva a la economía del país”, explicó el decano.
Primer posgrado en Producción Animal en el Caribe y Valle del Cauca
Con el objetivo de responder a esta necesidad, la Fundación Universitaria San Martín recibió el registro calificado por parte del Ministerio de Educación Nacional (MEN) para ofertar la Especialización en Producción Animal en sus sedes de Cali y Puerto Colombia. Sin embargo, estudiantes de toda la región y del país podrán aplicar, ya que cuenta con una metodología apoyada en herramientas tecnológicas que mezcla lo virtual, las clases sincrónicas y la práctica presencial.
El programa pretende que los estudiantes cuenten con los conocimientos necesarios para aplicarlos en los procesos de certificación de buenas prácticas productivas y a través de módulos, se profundizará en la normativa de bienestar animal aplicable a cada sistema de producción. “Además, tendrá un eje de desarrollo tecnológico para potenciar el uso de softwares, aplicaciones y herramientas tecnológicas en el agro, entendiendo que el país se encuentra en el proceso de implementación de la tecnología 5G y el campo no puede ser ajeno a esta transformación”, puntualizó el decano.
Actualmente, la institución trabaja para establecer convenios con los diferentes gremios productivos del sector, esto con el fin de que el proceso de formación se nutra de sus experiencias y se establezca una relación directa entre los productores y los especialistas en formación, los cuales trabajarán conjuntamente para responder a las demandas y desafíos que plantea hoy el sector agropecuario en Colombia.
